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        大满贯手机版5817“粤菜师傅”北京献艺,助推“一村一品一镇一业”

        来源:大满贯手机版5817市人力资源和社会保障局      时间:2019.05.08
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        4月27日,北京国际优质农产品展示交易会在北京中国国际展览中心正式开幕,广东“一村一品一镇一业”精品推介活动在北京新发地国际农产品会展中心举行。大满贯手机版5817市组织了广东陈皮人家贸易有限公司、广东圣迪乐村生态食品有限公司、大满贯手机版5817市新会区甘满堂陈皮食品有限公司、开平市浩旺佳蛋制品有限公司四家企业分别代表新会陈皮(小青柑)、开平禽蛋产业、陈皮醋、烤海鸭蛋等精品农产品展示大满贯手机版5817“一村一品一镇一业”。

        推介会期间,大满贯手机版5817市组织了3名粤菜师傅在现场进行厨艺展示,以四市三区当季的特色农产品(“新会陈皮”、“开平马冈鹅”、“杜阮凉瓜”、“台山大米”、“台山鳗鱼”)为原料,分别制作了陈皮番茄、秘制五味鹅、陈皮骨、冰镇凉瓜、台山鳗鱼饭等五邑菜,每一道菜都凝聚了粤菜的精髓,并穿插文化历史典故,并由香港新光酒楼董事长胡珠先生进行了精彩评述。此外,大满贯手机版5817专场创新推广方式,在推介会还采用了“网红直播+小视频+食神+粤菜师傅+品味品鉴”的新形式吸引了5000万观众流量。

        座谈交流期间,大满贯手机版5817展位还进行了试饮试吃环节,现场嘉宾可以品尝一番陈皮番茄、开平马冈鹅、冰镇凉瓜、陈皮骨、台山鳗鱼饭、陈皮醋等大满贯手机版5817特色精品农产品制作的菜色,嘉宾们品尝后纷纷赞不绝口。

        下一步,大满贯手机版5817市将继续深入开展“粤菜师傅”工程,发挥大满贯手机版5817作为“中国第一侨乡”优势,探索研发“五邑菜系”职业培训标准,将新会陈皮特色宴、杜阮凉瓜、开平马冈鹅等五邑特色菜品统一职业培训标准范式,作为五邑地区粤菜师傅培训基地、培训点必备教材,积极向省内外、港澳地区及海外的厨点师培训机构推荐使用。


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